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肉類加工廠潔凈室地面、隔斷要求-清陽(yáng)工程

2024-10-29 16:34 昆山清陽(yáng)凈化系統(tǒng)工程有限公司

肉類加工為了更好地保持產(chǎn)品的衛(wèi)生，是需要在潔凈室內(nèi)進(jìn)行的。那么潔凈室地面、隔斷要求是怎樣的呢？

一、隔斷要求

1.材質(zhì)選擇：在隔斷材料的選取方面，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選用那些無(wú)毒無(wú)害、具備出色耐腐蝕性能、易于清潔并且密封性優(yōu)良的材料，比如不銹鋼板、鋁合金板或者是符合食品級(jí)嚴(yán)格要求的塑料板等等。這些優(yōu)質(zhì)的材料不但能夠極為有效地遏制微生物的滋生繁衍，而且在日常的清潔與消毒工作中，也展現(xiàn)出極大的便利性。

2.密封性：隔斷的各個(gè)接縫之處應(yīng)當(dāng)達(dá)到密封良好的狀態(tài)，堅(jiān)決阻止空氣的流通以及交叉污染情況的發(fā)生。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，可以運(yùn)用專業(yè)的密封膠條，或者采用先進(jìn)的焊接技術(shù)，以此來(lái)切實(shí)保障接縫處的密封性達(dá)到理想的程度。

3.結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)：隔斷的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)必須合理得當(dāng)，既要方便日常的操作流程，又要利于后續(xù)的維護(hù)工作。與此同時(shí)，隔斷還應(yīng)當(dāng)具備一定程度的抗壓能力和抗震性能，以此來(lái)確保其具備穩(wěn)定可靠的特性以及足夠的安全性。

二、地面要求

1.材質(zhì)選擇：地面所選用的材料應(yīng)當(dāng)具有防滑、耐磨、耐腐蝕、易于清潔而且不滲水的特性，例如環(huán)氧地坪、PVC 地板或者不銹鋼地板等等。這些材料能夠切實(shí)有效地防止地面出現(xiàn)潮濕、積水或者滲漏等棘手問(wèn)題，有力地保障了車間內(nèi)部的衛(wèi)生狀況和安全水平。

2.平整度：地面應(yīng)當(dāng)平整光滑且沒(méi)有任何縫隙存在，以此來(lái)規(guī)避積水以及微生物滋生的可能性。在鋪設(shè)地面材料的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)高度重視施工質(zhì)量的把控，務(wù)必確保地面的平整度和光潔度能夠達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的要求。

3.坡度設(shè)計(jì)：為了更有利于排水和清潔工作的開(kāi)展，地面可以精心設(shè)計(jì)一定的坡度，使得積水能夠以最快的速度排出車間之外。同時(shí)，排水溝的設(shè)計(jì)也應(yīng)當(dāng)完全符合衛(wèi)生方面的嚴(yán)格要求，堅(jiān)決避免其成為微生物滋生的溫床。

4.維護(hù)保養(yǎng)：地面應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的周期進(jìn)行全面的清潔和徹底的消毒，以此來(lái)持續(xù)保持其良好的衛(wèi)生狀態(tài)和無(wú)菌狀態(tài)。在日常的操作過(guò)程當(dāng)中，還應(yīng)當(dāng)格外留意避免重物對(duì)地面造成劃傷或者撞擊，以防損壞地面材料。

三、制冷設(shè)備用氨類的嗎?

在肉類加工廠中，是可以使用氨制冷設(shè)備的。然而，在做出這一選擇時(shí)，需要從安全、環(huán)保以及適用性等多個(gè)維度進(jìn)行綜合性的考量，并且要實(shí)施有效的管理措施。